Buat Sendiri Makanan Sehat Pengganti Junk Food

Makanan cepat saji atau biasa disebut junk food merupakan salah satu jenis makanan populer yang terus berkembang di jaman ini. Makanan junk food sangat digemari karena dinilai praktis dan efisien, bisa disantap langsung sebagai camilan di berbagai kesempatan tanpa perlu ribet. Namun makanan junk food dinilai kurang menyehatkan, sebagai pengganti junk food, Anda bisa membuatnya sendiri beberapa makanan pengganti junk food yang sehat.

Makanan junk food memiliki kandungan kadar kalori, garam, gula, dan lemak trans yang sangat tinggi, sehingga bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan di kemudian hari. Di antaranya yang sering terjadi adalah penyakit obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan bahkan kanker jika terlalu sering menyantap makanan junk food. Oleh karena itu, Anda sebaiknya bisa membuat makanan yang diolah sendiri namun memiliki kemiripin yang sama dari segi praktis seperti junk food namun menyehatkan.

Beberapa pilihan makanan sehat yang gampang dibuat untuk penggati junk food

Roti Isi (Sandwich)
Sandwich atau roti isi biasanya memiliki daging ayam tanpa tulang atau boneless yang digoreng kering, hal itulah yang menjadikan sandwich termasuk Junk Food. Untuk membuatnya lebih sehat, maka Anda bisa membuat sendiri roti isi di rumah dengan menggunakan bahan roti gandum, sayuran segar, dan daging ikan panggang yang lebih menyehatkan.

Frozen Yoghurt (Froyo)
Dari jenis makanannya, kelihatannya ini sehat-sehat saja, namun hal yang membuat Froyo tidak sehat adalah kalori tinggi di dalamnya karena memiliki perisa atau pemanis buatan. Untuk mensiasatinya menjadi makanan sehat, junk food satu ini bisa diganti dengan yoghurt tawar ditambah dengan taburan buah-buahan segar agar rasanya tetap lezat dan sehat tentunya.

Popcorn
Kebiasaan memakan popcorn ternyata membuat tidak sehat, apalagi popcorn yang memiliki rasa terlalu asin atau manis. Popcorn sebagai junk food dapat diubah menjadi makanan sehat dengan memberi bumbu tidak berlebih dan sehat, yaitusedikit mentega dan potongan bawang bombai yang dapat kita buat sendiri di rumah.

Kentang Goreng (French Fries)
Makanan satu ini sangat menjadi favorit kebanyakan orang, tidak terasa makan satu-satu akhirnya menghabiskan banyak. Namun bahya dari junk food satu ini sangat tinggi, mulai dari minyak sembarang yang digunakan hingga kualitas kentang serta bumbu yang dipakai untuk perasanya. Mensiasatinya agar menjadi makanan sehat adalah dengan dikukus bukan digoreng, kentang kukus dapat titambah dengan bumbu-bumbu, sedikit garam, herba, dan minyak zaitun. Kentang kukus juga mengandung beta-karoten dan serat serta tidak banyak mengandung kolesterol dan minyak goreng tentunya.

Soda
Jenis junk food yang satu ini adalah yang paling berbahaya ketika sering dikonsumsi, tidak banyak orang yang suka minum air putih karena rasanya yang tawar, sehingga mereka lebih memilih minuman berkarbonasi atau soda. Padahal, jika air putih diberi potongan buah lemon, semangka, atau blueberry, akan menimbulkan sensasi rasa segar yang dapat menggantikan nikmatnya sensasi ketika meminum soda. Tentu saja soda yang dibuat sendiri tersebut lebih sehat.

Makanan Rahasia Peningkat Gairah Seks Pasangan

Makanan Peningkat Gairah Seks

Sejak lama telah banyak orang meyakini jika terdapat beberapa makanan tertentu yang dapat meningkatkan gairah seksual dan membuat kehidupan bercinta jadi lebih indah. Mengonsumsi makanan sehat yang kaya nutrisi tertentu serta vitamin dan mineral seimbang nyatanya mampu menjaga fungsi endokrin tetap aktif, tempat di mana hormon estrogen dan testosteron diproduksi, yang mana dapat menjaga gairah seksual tetap hangat bersama pasangan.

Selain tubuh yang sehat dan rajin berolahraga, makanan juga berperan penting untuk meningkatkan gairah seks. Perlu diketahui, makanan bersifat afrodisiak merupakan unsur paling disoroti untuk mendongkrak gairah seksual. Degan rutin konsumsi makanan tersebut, akan mempermudah produksi hormon seksual dalam tubuh dan meningkatkan libido. Jadi apa saja makanan rahasia peningkat gairah seks pasangan kita?

Brokoli dan Seledri

Sayur seledri yang biasa ada di campuran makanan yang kita anggap sepele ternyata memiliki khasiat untuk meningkatkan gairah seks bagi pasangan. Seledri memiliki senyawa androsteron dan androstenal yang ternyata bisa meningkatkan libido, terutama pada wanita. Brokoli juga berkhasiat membantu mengeluarkan kelebihan estrogen, juga meningkatkan hormon testosteron.

Ikan

Seperti yang kita tau, Ikan merupakan makanan berprotein tinggi dan memiliki kandungan vitamin B, hal ini membuat ikan menjadi faktor utama dalam meningkatkan gairah seks dan libido. Vitamin B3 berfungsi sebagai metabolisme anaerobik, yang memberikan energi seksual dan meningkatkan aliran darah ke penis.

Terlebih, kandungan arginine dan omega 3 pada ikan dapat bermanfaat untuk menyeimbangkan hormon tubuh. Hormon tubuh yang baik akan meningkatkan sirkulasi darah ke alat kelamin, sehingga libido jadi lebih mudah dibangkitkan. Ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan sarden merupakan sumber utama dari omega-3. Selain mengurangi peradangan tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung, omega-3 juga dapat membantu menaikkan kadar dopamin di dalam otak yang bisa meningkatkan gairah seks.

Cokelat Hitam

Mengonsumsi cokelat hitam dapat meningkatkan kadar serotonin dan dopamin di otak, yang menghasilkan rasa rileks dan bahagia. Hal ini juga berdampak besar dalam hubungan bercinta. Zat aktif dalam cokelat juga meningkatkan aliran darah dan melemaskan pembuluh darah, serta mengirim darah ke tempat yang tepat, dalam hal ini di sekitar organ intim.

Alpukat

Alpukat yang mengandung vitamin B, E dan kalium ternyata sangat berpengaruh dalam meningkatkan gairah seks pasanagan. Selain itu alpukat juga mengandung asam float yang tinggi, dan hal itu dapat memproduksi hormon pada pria dan juga mengatur kelenjar tiroid. Vitamin E dalam alpukat juga sering disebut-sebut sebagai “vitamin seks” karena sifat antioksidannya yang mampu membangkitkan gairah seksual.

Semangka

Semangka meiliki kandungan senyawa lycopene, citrulline, dan beta-karoten yang dapat mengendurkan pembuluh darah sementara melancarkan aliran darah ke penis guna meningkatkan gairah seks dan menghasilkan ereksi yang lebih kuat dan tahan lama. Sangat disarankan sebelum berhubungan seksual, perbanyak konsumsi buah semangka.

Makanan Enak Yang Tidak Menyehatkan

Makanan enak tentunya dapat dirasakan kenikmatannya. Namun apabila makanan enak yang kita konsumsi mengandung zat-zat nutrisi yang rendah, maka kemungkinan tubuh berfungsi menjadi tidak stabil. Jadi bukan saja makanan enak yang dibutuhkan manusia melainkan makanan yang sehat Seperti yang diketahui bahwa makanan yang sehat itu bisa memperlambat penurunan kognitif dan meningkatkan memori dalam otak kita. Selain itu jika kita mengonsumsi makanan enak yang kaya akan senyawa tertentu, dapat membantu pula dalam menjaga adanya kemampuan mental secara baik hingga umur kita memasuki usia tua.

makanan sehat bisa memperlambat penurunan kognitif dan meningkatkan memori dalam otak kita. Serta jika kita mengonsumsi makanan yang kaya akan senyawa tertentu, dapat membantu dalam menjaga adanya kemampuan mental.

Ternyata dapat diketahui secara detail bahwa makanan enak akan membuat penyakit kanker. Karena dalam tulisan ini akan membahas tentang makanan enak yang sering kita konsumsi akan tetapi ternyata tidak bergizi. Untuk memiliki tubuh yang proporsional dan sehat merupakan keinginan bagi semua orang. Kebanyakan orang senang untuk membeli sesuatu dan bahkan makanan enak yang instant atau dapat dikatakan lebih cepat dan mudah diperoleh. Sedangkan tempat bermain poker online yang paling banyak dikunjungi oleh orang saat sekarang yaitu pasar swalayan atau supermarket yang telah berpencar hingga di setiap sudut kota. Di sinilah banyak orang yang tertipu dengan tanda yang ada di badan POM di mana tanda tersebut menyatakan bahwa akan aman dan adanya label non-fat.

Jadi sudah semestinya bersikap hati-hati dalam mengonsumsi makanan enak. Maka solusi yang tepat dalam menangani masalah ini yaitu kita perlu melihat dan mengecek kembali label makanan enak yang kita beli baik itu kadar gizi maupun waktu kadaluarsa. Dan sebaiknya jangan membeli jikalau kita tidak memperhatikan dengan baik karena makanan dan minuman tersebut akan bisa membuat badan menjadi gemuk dan risiko bagi kesehatan tubuh.

Beberapa makanan enak yang perlu dihindari karena memiliki standar gizi yang rendah

Keripik kentang atau potato chips

Keripik kentang ada yang dibuat secara alami dan buatan. Seperti yang banyak dijual di supermarket, makanan ini tentunya kurang baik dikonsumsi karena ada kandungan MSGnya. Potato chips yang sering kita katakan ini memang rasanya enak bahkan anak-anak pun sangat menyukainya tetapi sebaiknya tidak dikonsumsi karena bahan yang terdapat di makanan tersebut bisa menimbulkan kanker. Sedangkan untuk makanan enak ini yang biasanya dijadikan cemilan dapat dibuat secara alami dibandingkan kita membelinya di supermarket. Misalnya kita menggoreng kentang tanpa memakai bumbu, tetapi hanya menggunakan sedikit garam dan tak ketinggalan menggorengnya dengan minyak rendah kolestrol kemudian ditiriskan agar minyak dapat tertinggal di luar makanan tersebut. Selain itu bagi mereka yang sedang diet maka kentang ini dapat direbus saja dan jangan digoreng sehingga baik untuk cemilan sehat sserta mengenyangkan juga. Dan ini bisa dikonsumsi dengan baik serta mengatur jadwal ketika mau mengonsumsinya.

Donat

Makanan enak ini merupakan makanan yang sungguh popular bagi anak muda sekarang dan disukai semua kalangan. Akan tetapi kita mesti mengetahui bahwa ternyata satu donat regular mengandung 300 kalori ditambah dengan 16 gram lemak. Jadi semua donat tersebut mengandung lemak dan gula yang lumayan tinggi kadarnya. Jikalau makanan ini ditambahkan lagi hiasan yang manis misalnya taburan coklat, taburan keju maupun kacang, maka tingkat kalori pada gula dan lemaknya menjadi lebih besar. Makanya kita jangan terlalu sering menyempatkan untuk makan donat, karena dapat menciptakan rasa ketagihan yang terus-menerus Selsain itu makan donat sesering mungkin bisa membuat tumbuh kanker di dalam badan. Oleh karena itu, lebih sehat dan sebaiknya jika tidak mengonsumsi makanan enak ini apabila sedang melakukan diet.

Kue coklat dan roti coklat

Untuk jenis makanan enak yang satu ini mungkin tidak ada satupun orang yang tidak menyukainya. Apalagi jika kedua makanan ini memiliki banyak variasi dan bahkan pasti tidak akan ada yang menolak jikalau diberikan makanan ini. Biasanya makanan ini dapat ditemui atau dijual dalam bungkusan dan ada pula yang berlabel pada merek dagang. Makanan enak yang bikin ketagihan ini mempunyai kalori yang lumayan tinggi. Perlu diketahui dengan baik bahwa untuk sepotong kue cokelat mempunyai 80 kalori dan 4,5 gram lemak.

Apabila dikonsumsi sebungkus kue coklat maka kira-kira berapa banyak kalori dan lemak yang terkandung dalam tubuh kita. Jadi sebaiknya jika mau mengemil makanan ini perlu menggantinya dengan bahan dasar yang sehat sehingga cocok menjadi cemilan sehat misalnya pisang dan umbi-umbian. Pada jenis makanan tersebut memiliki kandungan lemak dan kalori cukup rendah namun bisa mengenyangkan.

Sepotong kue cokelat mempunyai 80 kalori dan 4,5 gram lemak. Apabila dikonsumsi sebungkus kue coklat maka kira-kira berapa banyak kalori dan lemak yang terkandung dalam tubuh kita

Keju

Keju merupakan makanan enak dan digemari oleh para bule dan tak ketinggalan pula orang Indonesia. Bahan makanan ini dibuat dari susu kemudian difermentasikan. Dan makanan ini ternyata mengandung banyak lemak jenuh. Jadi bagi kaum muda yang mau diet sudah tentu harus menghindari makanan itu, meskipun pada keju menampilkan label yang tertulis dengan low-fat. Maka apapun bentuk keju akan tetap saja mengandung banyak lemak dan tidak baik buat tubuh. Sebenarnya boleh untuk mengonsumsinya karena nutrisi yang lain juga dikandung pada keju ini sendiri akan tetapi harus dibatasi sebaik mungkin.

Burger dan hot dog

Burger dan hot dog merupakan makanan enak yang berjenis sampah atau istilahnya yaitu junk food. Kedua makanan ini sebaiknya dibatasi dan lebih mengetahuinya dengan jelas tentang makanan cepat saji. Dan ternyata untuk satu buah hot dog tanpa diberikan rotinya memiliki kandungan sebanyak 180 kalori dan 16 gr lemak. Jadi dapat diketahui secara seksama bahwa semua daging yang diproses menjadi makanan hot dog serta dagingnya itu telah didominasi oleh kandungan lemak. Dan kandungan yang berlemak ini terdapat pada hewan sapi. Sehingga timbul efek bahwa bisa membuat berat badan bertambah dan inilah penambahan resikonya jika mengonsumsi makanan tersebut yaitu kemungkinan akan terkena kanker dan mudah menjalar ke seluruh tubuh jika dimakan secara berlebihan.

satu buah burger tanpa diberikan rotinya memiliki kandungan sebanyak 180 kalori dan 16 gr lemak. Jadi dapat diketahui secara seksama bahwa semua daging yang diproses menjadi makanan hot dog serta dagingnya itu telah didominasi oleh kandungan lemak yang berlebihan.

Daging asap

Daging asap ini sudah banyak kombinasinya apalagi buat masyarakat Indonesia yang sering mengolahnya secara kreatif. Adapula nama daging yang diolahnya itu, mereka dikatakan dengan istilah daging dendeng. Lumayan berbeda karena daging ini sudah diproses dan diberikan bumbu-bumbu rempah agar bisa menghasilkan cita rasa dan aroma yang khas. Daging dendeng ini ternyata masih lebih baik dibandingkan daging asap. Dapat diketahui pula bahwa daging asap yang kadang terbuat dari daging babi memiliki banyak lemak dan juga tidak baik bagi orang yang berpenyakit darah tinggi.

Minuman bersoda atau soft drink

Minuman bersoda sering kita jumpai pada saat kita makan di restoran cepat saji. Dan ternyata minuman soda yang tentunya mengandung soda ini memiliki kandungan gula yang banyak sehingga bisa bikin tambah gemuk. Sedangkan kandungan gasnya atau dapat dikatakan sebagai minuman berkarbonasi dapat pula membuat perut kita melar. Dapat diketahui bahwa untuk segelas cola mengandung gula yang lebih dari segelas teh. Ini menandakan pula minuman soda terdapat kandungan gulanya sebanyak 12 ons atau sama dengan 10 sendok gula. Maka bisa kita bayangin sudah berapa banyak kalori yang masuk ke dalam tubuh kita. Oleh karena itu, sebaiknya kita berusaha untuk mengganti minuman soda ini dengan meminum air putih atau minuman teh tetapi yang melakukan diet maka teh yang dibuat, semestinya tidak memakai gula.

Makanan Untuk Diet Sehat

makanan diet

Sebagian besar orang memiliki masalah dengan kegemukan. Seorang yang berbadan gemuk senantiasa tidak akan enak dipandang mata. Sehingga masalah ini membuat banyak orang ingin menurunkan berat badan mereka. Siapa yang tidak senang memiliki tubuh langsing dan sehat?. Meskipun bagi sebagian orang yang bertubuh langsing menganggap hal tersebut bukanlah segalanya untuk kesenangan pribadi. Kini sudah banyak sekali cara menurunkan berat badan dengan cepat. Mulai dari makanan untuk diet sampai dengan obat-obatan yang dapat melangsingkan badan. Tubuh langsing memang tidak selalu harus melewati suatu proses yang dapat menyiksa diri atau mengeluarkan banyak biaya.

Sebagian besar wanita menganggap tubuh langsing merupakan segalanya tetapi ada pula yang tidak berpikiran seperti hal tersebut

Sebenarnya diet ketat membuat hidup kita menjadi tidak nyaman. Setidaknya marilah untuk lebih baik mengatur pola makan kita sendiri dengan lebih memilih makanan untuk diet daripada makanan yang kurang menyehatkan. Sebenarnya orang yang kelebihan berat badan biasanya kurang peduli terhadap pola makan. Mereka hanya merasakan enak dan kenyang saja. Jadi sebaiknya, kita terapkan pola makan dengan gizi yang seimbang yaitu antara karbohidrat, protein, lemak, dan mineral. Namun disini perlu ditekankan bahwa senantiasa harus bisa konsisten sehingga tubuh menjadi sehat dan langsing.

Apakah Anda mempunyai banyak makanan kesukaan ?. Sepertinya jawaban dari pertanyaan itu sungguh sulit untuk dapat menahan diri agar tidak menyentuhnya sama sekali sekaligus melahap makanan tersebut. Maka tidaklah heran jikalau sekarang Anda mempunyai perut yang buncit. Jadi apakah ini sebuah masalah bagi kita ?. Tentu saja, ini merupakan masalah yang harus Anda atasi. Namun jika Anda hanya mengacuhkannya begitu saja, Kemungkinan bagi seseorang yang sering mengkonsumsi makanan kesukaan akan bermasalah pada berat tubuh terutama bagian perut sehingga menjadi buncit.

Bagi seorang yang makan dalam jumlah sangat sedikit, tentunya tubuh secara otomatis akan menerima suatu tanda bahaya dan melindungi dari bahaya kelaparan. Oleh karena itu, tubuh kita akan membakar kalori lebih sedikit serta metabolisme tubuh menjadi melambat daripada biasanya. Sepertinya perlu kita ketahui pula bahwasanya saat melakukan diet ketat yaitu dengan mengurangi makan secara berlebih dan senantiasa kita dapat menahan rasa lapar, maka berat badan yang hilang oleh tubuh sebesar 50% lemak dan 50% lagi dari otot.

Olahraga tanpa sarapan akan membuat tubuh kelaparan. Sehingga dibalik itu ada risiko yang dihadapi yaitu kita cenderung makan berlebihan dan merasa kekenyangan saat waktu makan tiba. Maka untuk mengoptimalkan kesehatan tubuh, jangan pernah lupa untuk sarapan pagi saat membagi jatah makan sehari. Selain itu, harus menghindari juga pola makanan diet dengan makan yang berkisar 2-3 jam sebelum waktu tidur. Hal ini sudah pasti jelas karena ketika kita tidur, tubuh akan tumbuh dan berkembang serta memperbaiki lalu akan menyimpan energi. Sehingga proses metabolisme tubuh menjadi lambat dan makanan yang belum dicerna oleh tubuh akan disimpan sebagai cadangan. Dan cadangan inilah akan disimpan dalam bentuk lemak. Tentunya keadaan seperti itu sangat tidak diinginkan oleh Anda, Bukan ?. Maka dari itu, apabila Anda menghindari makan 2 atau 3 jam sebelum tidur, Anda akan memberikan fungsi kenormalan tubuh pada waktu pencernaan makanan. Sehingga ketika Anda tidur, Anda tidak akan menyimpan kalori yang biasanya akan disimpan menjadi lemak.

Berolahraga tanpa sarapan pagi akan membuat makan berlebihan dan kekenyangan saat jam makan tiba, maka sebaiknya jangan pernah melewatkan sarapan saat hendak memulai aktivitas.

Pengaturan cara mengolah makanan untuk diet sehat

Bagi orang yang berdiet tetapi selalu menahan rasa lapar atau mengurangi porsi makanan saat jam makan tiba ternyata hanya perlu makan dalam jumlah cukup, tidak kurang dan tidak lebih. Makan yang kurang atau berlebih itu akan membuat Anda gemuk. Akan tetapi bagaimana cara untuk mengetahui jumlah makan kita terasa cukup? Apakah jumlah yang cukup yang kita makan merupakan porsi yang biasa dimakan sehari-hari? Belum tentu demikian. Jadi perlu kita pahami bahwa porsi makan secara tepat itu sangatlah penting dalam program diet. Lalu bagaimana mengetahui porsi makan yang sesungguhnya, maka cobalah makan secara perlahan-lahan. Maksudnya adalah kita mesti memperlambat mengenai proses makan atau mengunyah makanan yang di dalam mulut menjadi terasa halus. Dan apabila kita biasanya menghabiskan satu porsi nasi goreng atau makanan lainnya dalam waktu 5 menit, sebaiknya buatlah menjadi 20 menit bahkan lebih jika Anda bisa melakukannya.

Tubuh kita memerlukan waktu selama 20 menit untuk memberitahu otak kalau sudah merasa kenyang. Oleh karena itu, dengan memperlambat proses makan, kita akan mampu mencegah rasa kekenyangan atau makan yang berlebihan. Ini merupakan sebuah hal yang dikarenakan ada cukup waktu bagi otak kita dalam menerima informasi bahwa kita sudah kenyang. Bagi pelaku diet yang sehat, tentunya dalam pikirannya pasti banyak yang dipikirkan mengenai makanan yang serba tidak enak, tidak boleh digoreng, harus direbus dan sebagainya. Sebenarnya jikalau Anda tidak mengkonsumsi lemak, maka tubuh akan sakit. Hal ini dikarenakan bahwa lemak ini memiliki peran sebagai pelarut vitamin A, D, E dan K yang sangat berguna oleh tubuh. Tetapi, lemak yang dikonsumsi haruslah lemak sehat atau bukan lemak jahat. Lalu seperti apakah lemak sehat itu ?. Jadi, lemak yang sehat merupakan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Dari manakah kita bisa mengetahui untuk mendapat lemak yang sehat dalam masa diet ?.

Minyak sayur atau minyak zaitun penting dikonsumsi bagi pelaku diet sebagai pengganti minyak lainnya yang cenderung tidak sehat

Makanan untuk diet yang mengandung lemak sehat terdapat pada minyak sayur atau minyak zaitun, kacang almond, kacang mede, buah alpukat dan sebagainya. Jadi bagi yang melakukan program diet, sebaiknya mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun murni ketika akan memasak karena minyak tersebut termasuk minyak yang sehat. Jangan khawatir tentang rasa minyak itu yang akan berubah menjadi tidak enak ?. Seperti diketahui minyak zaitun sama persis bahan asalnya yaitu kelapa sawit dengan minyak goreng yang lainnnya hanya saja minyak tersebut jauh lebih menyehatkan sekaligus baik dikonsumsi pula bagi penderita kolestrol tinggi.

Bagi pelaku diet tentunya memiliki pantangan makanan yang kelebihan lemak, akan tetapi lemak diperlukan juga dikonsumsi dengan kondisi lemak yang sehat.

Teknik Mengukus Ikan dan Mengukus Sayuran

Mengukus Ikan

Ikan Sangat Menyehatkan Anda penggemar ikan? Selain nikmat disantap, ikan juga membentengi tubuh dari penyakit jantung, membantu mengatasi jerawat, dan membuat awet muda. Menurut Prof. Dr. Williams Lands, guru besar kimia dan biologi dari University Lilinois, Chicago, mereka yang mengkonsumsi ikan dalam jumlah memadai memiliki resiko lebih kecil mengidap gangguan kardiovaskular. Hal itu karena minyak ikan kaya akan asam lemak Omega 3, yang membantu membersihkan racun di jantung. Asam lemak Omega 3 ini juga diyakini memberikan efek positif mengatasi arthritis, asma, jerawat, hingga depresi. Konsumsilah ikan sedikitnya dua kali seminggu, untuk meraih tubuh sehat dan kulit cantik berseri.

Mengukus paling ideal untuk sayuran dan makanan-makanan lunak seperti ikan, baik yang utuh maupun fillet atau steak. Cara masak ini terutama cocok untuk para pediet karena vitamin dan mineral yang hilang selama proses pemasakan sangat sedikit dan tak perlu menggunakan minyak atau lemak. Alat kukusan dari bambu harganya murah dan tersedia dalam berbagai ukuran.

Mengukus Ikan :

Gunakan wadah yang tutupnya rapat untuk mencegah uap mengalir keluar.

Bumbui ikan secara baik sebelumnya. Kalau tidak, ikan akan terasa hambar.

Menjaga air di bawah kukusan terus menerus mendidih dapat membuat ikan matang.

Pastikan ikan mempunyai cukup banyak tempat. Kalau tidak, pematangan ikan kurang merata.

Mengukus Sayuran :

Anda dapat mengukus hampir semua jenis sayuran, termasuk kentang.

Pastikan semua sayuran dipotong dalam ukuran yang sama sehingga matangnya merata.

Sajikan sayuran kukus segera sesudah matang untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

Tambahkan sedikit bumbu segar, seperti basil / daun kemangi, daun ketumbar atau dill.

Memilih Rempah Daun Sebagai Penyedap Rasa

Daun Kari

Disebut juga daun temurui atau salam koja. Bentuknya seperti daun katuk, tapi lebih tebal. Daun ini banyak digunakan di dapur Aceh dan Sumatra Utara, untuk memberi rasa gurih pada situs poker online hidangan bersantan seperti kari.

Daun Salam

Berbentuk lonjong dan mirip seperti daun jambu biji. Kalau tidak ada yang segar, daun salam yang kering tetap dapat digunakan. Daun ini sering digunakan untuk hidangan tumisan, gulai, kari, lodeh, dan sayur asam.

Daun Kunyit

Aromanya sama dengan kunyit, hanya lebih lembut. Daun yang berbentuk lebar ini biasa digunakan dalam bentuk segar untuk hidangan dari dapur Sumatra, seperti kari, kalio, atau rending.

Daun Kemangi

Selain bisa langsung disantap segar sebagai lalapan, daun ini juga sering dipakai untuk menambah aroma pada pindang ikan, pecak lele, atau aneka pepes. Campurkan sesaat sebelum matang.

Daun Seledri

Berbatang panjang dan ditumbuhi daun-daun kecil pada ujungnya. Aromanya yang khas dan kuat sangat cocok untuk membuat kaldu, baik untuk kuah sup maupun bakso. Bisa juga untuk taburan mi atau bihun goreng dan bubur ayam.

Daun Jeruk Purut

Bentuknya berbeda dari daun jeruk biasa. Terdiri dari dua daun yang berderet dalam satu batang. Biasa digunakan dalam bentuk irisan, sobekan, atau utuh, untuk masakan, minuman, bahkan kue seperti bika ambon. Aromanya yang segar sangat cocok untuk dicampurkan dalam hidangan bersantan atau seafood.

Daun Bawang

Bagian pangkal hingga setengahnya berwarna putih, dan ujungnya berwarna hijau. Biasa digunakan dalam bentuk irisan tipis untuk taburan tumisan dan hidangan berkuah, atau dalam bentuk utuh untuk membuat air kaldu.